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铺盖面怎么和面最好吃

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  • 步骤1

    面粉加水,揉成光滑面团,一定要多揉才好拉面。再醒半小时

    碗里先倒点干辣椒面,热油后再把油泼到干辣椒面上,成油辣椒

    步骤3

    步骤4

    醒好的面,分50克一剂

    步骤5

    2024-01-10 01:59:19
  • 1、将面粉兑水和成面团,多揉一会,以不沾手为准,然后分成小笼包大小的面团,放在案板上按扁,双面抹油,放15分钟待用

    2、15分钟过后拿起面团用手慢慢扯,尽量扯成圆形,以扯薄为准,放入滚烫的开水锅中,煮熟为准,起锅放入事先调好的鸡汤或者酸菜汤

    2024-01-10 01:59:19
  • 铺盖面的制作也是很讲究的,和面一定要到位,在面盆中放入精面粉,加水调和,揉面,然后再加面粉,再加水,再揉,一直要揉出面的韧性完全出来为止。

    其次,扯出的面片一定要薄,而且呈半透明状态,面积还要尽可能的扯大。

    2024-01-10 01:59:19
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