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白糖与代糖如何鉴别

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  • 1.包装标签:观察产品包装上的标签,白糖通常会标明为纯蔗糖或纯白糖,而代糖则会在成分表中列出其成分,如甜味剂的名称。

    2.外观颜色:白糖的颜色通常为白色或浅黄色,而代糖的颜色可能会有所不同,例如,蔗糖醇(一种常见的代糖)呈白色结晶状。

    3.口感和溶解性:白糖在口中溶解后具有甜味,并且通常具有一定的结晶感,而代糖的溶解性和口感可能会有所不同,例如,某些代糖可能带有苦味或略微的化学味道。

    4.可溶性:将白糖和代糖分别放入水中搅拌,白糖通常会较快地溶解,而代糖可能需要更长的时间才能完全溶解。

    2024-01-10 04:19:06
  • 白糖很容易溶解,而且有点黏糊,味道就是甜,代糖它的颜色没有白糖那么白,放在水里溶解也很慢,味道有些微苦,而且还有颗粒。

    2024-01-10 04:19:06
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