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烧烤和炒菜的区别

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  • 烧烤是用碳火直接对食品进行加工的:烧烤吃多了,易上火,烧烤烟多,是对身体不好的。

    炒菜是用锅对食品进行加工的:炒菜特别的实惠,特别的便宜,更加的方便和健康一点。烹饪时热能传递媒介不同,烤直接接触火焰;炒则通过油脂和水分导热,两种媒介的差异导致成熟后风味不同。

    2024-01-11 20:15:21
  • 主要区别是烧烤不需要炒锅,直接用火烤。炒菜需要用炒锅烹饪。做出来的菜口味不一样,烧烤有特殊的香味,炒菜可以做红烧带汤的菜。

    2024-01-11 20:15:21
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