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小薏米和大薏米的区别是什么

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  • 区别:

    1、大薏仁米体积大,小薏仁米体积小。

    2、大薏仁米又称为中国薏仁米,通常有黄豆那么大,脱去外壳后呈现黄白色。小薏仁米比大薏仁米小得多,通常只有绿豆大小,脱壳后薏仁米呈现青白色。

    3、营养价值也不同,小薏仁米的营养价值比较高,富含有铁、磷、钙、维生素B族、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、生物碱等营养成分和必须的氨基酸,健脾开胃,其性甘、温,可以促进消化、通气回乳,而大薏仁米主要含有粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。

    2024-01-11 22:51:09
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