山药和红薯有什么区别

一、分布范围不同1、山药：山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。

2、红薯：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

二、形态特征不同1、山药：山药缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9厘米，宽2-7厘米。

2、红薯：红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。

三、生长环境不同1、山药：山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

2、红薯：红薯土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

山药和红薯是有很多不同的

1、形状不同。山药是圆柱形、长条状；红薯是块状的。

2、淀粉含量不同。红薯含有的淀粉比较多。

3、功效不同。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。红薯具有通便的功效。

4、含糖量不同。红薯的含糖量比山药的含糖量要高。

5、表面颜色不同。一般山药表皮的颜色是棕色的，红薯表皮的颜色是粉红色的。

一是形状不同，山药圆柱体细长，红薯是块状短粗。

二是颜色不同，山药是土色微微发紫，红薯的颜色呈红色。

三是营养不一样。山药富含蛋白质，碳水化合物和膳食纤维。山药健脾养胃，气虚多吃山药。红薯富含膳食纤维，矿物质，维生素等等。吃红薯增加饱腹感，润肠通便。

山药和红薯的主要区别是:山药的药用价植更高些。

红薯的味道偏甜，山药没有。

山药是属于一味中药，红薯是杂粮，各有各的特色。

山药和红薯同样都含有淀粉。但红薯含糖量高，山药没有。

山药和红薯就是完全不同的两种作物。

山药，药用价很高，红薯营养价值不错。

山药和红薯营养价值都很高，但是作用不同。

山药药用价值高一些，红薯含糖量高一些。