法餐最多几个菜

法国大餐一般有八道菜，分别为:第一道菜：开胃菜一般是比较小份的冷盘菜，如熏鲢鱼、生蚝等，一般可以用来提高食欲，而且用色、形状十分特殊，会避免在下一道菜中重复。

第二道菜：汤主要有清汤、浓汤两种，清汤以多种食物清炖为主，浓汤则是由多种食物、调味料煮成。第三道菜：鱼其实这道菜并不仅仅是指鱼，多指海鲜，如鱼、虾、贝壳、蟹等，一般都会将其外壳、骨头祛除，只留肉，然后淋上特制调味汁，呈上就可食用。第四道菜：冻这是一种类似于国栋的食物，主要目的是为了清除口腔内的海鲜腥味，也会突出葡萄酒的香味，在口腔中留下甘甜的味道。第五道菜：间菜以肉食为主，如牛扒、肉排等，将肉通过多种烹调方式进行处理，加上调味汁与肉搭配，随后再加上芳香的蔬菜，也是法国大餐中的真正主菜。第六道菜：烧烤同样也是以肉食为主，去骨后放入烧炉中，烤出风味后加作料。第七道菜：沙律类似于蔬菜沙拉，直接将新鲜的蔬菜凉拌，加入沙律搅拌，当然，也可加入少许的鸡蛋、鸡肉、或者是其它熟肉类。第八道菜：甜品、咖啡用餐接近尾声后，一般会有高点、饼干、雪糕或是其它的甜品，同时也会呈上咖啡或者是红茶。

法国传统菜单共有13道菜可供选择，内容顺序是：第一道菜 冻开胃头盘，第二道菜 汤，第三道菜 热开胃头盘，第四道菜 鱼，第五道菜 主菜，第六道菜 热盘，第七道菜 冷盘，第八道菜 雪葩，第九道菜 烧烤类及沙律，第十道菜 蔬菜，第十一道菜 甜点，第十二道菜 咸点，第十三道菜 甜品。

法国大餐5道菜。吃法各不一样。法国大餐是一个菜系，菜的内容五花八门。吃法国大餐并不是必须吃够几道菜，完全可以根据自己的喜好和胃口，只点自己喜欢的部分。

每道菜都会配餐酒，由开胃菜，前菜，汤类，副菜，主菜，甜品，餐后小点，芝士盆组成。那么，法国大餐具体有多少道菜？

１、开胃酒：一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。

２、前菜：一般是沙拉、冷盘、海鲜、蔬菜汤，海鲜盘有生蚝、虾、柠檬、蛋黄酱。

3：主菜：有奶油和胡椒的汁，再加上一杯香醇的红酒，三文鱼则配上白葡萄酒和白米饭。

４、甜点。

５、咖啡。