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谁知道面包学徒怎么样会很累吗能不能学到东西

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  • 不难,有师傅教很简单。

    个人经验:但如果有老师傅传授经验的话应该1个礼拜烤面包就没问题了,烤面包要涉及的区域很广,不是每个面包都一样烤的,你要考虑到每次面包上面的料多少,或者同样的面包,上次是18条一起烤的,这次少了一盘只有12条一起烤的,那温度就有差了,或者这个烤炉上火190,下火150,烤一批面包13分钟刚好,那换个烤炉的话就不能这样做了,每个烤炉的温度也都不一样,这些都要通过实践做笔记来完成的。记得当初刚刚学面包的时候,整整刷了3个月的烤盘才开始用机器做点面包。接下来什么问题都可以问我,比如打面,台面,发酵,等等。

    2024-01-12 02:30:41
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