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白米和粳米的区别

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  • 品种不一样粳米,是粳稻的种仁,又称大米。

    也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和。白米是稻米经过精制后的一种米,颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序,不抛光,外观不如精制大米美观,易被误认为陈米、碎米。

    2024-01-12 06:35:03
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