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白糖和盐遇到碘酒变色吗

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  • 白糖遇到碘酒不会变色。

    碘单质遇淀粉变蓝,这是一个特殊的性质 主要是因为淀粉是高分子(由很多葡萄糖单元构成),它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,是化学变化。而糖则没有那么多空穴,不能变蓝盐遇到碘酒也不能变色。食盐中添加的碘元素,是以碘化钾形式加入到食盐中的,碘化钾为白色晶体,虽然在空气中久置,会析出部分游离碘而变成黄色,但因在食盐中的含量极小 ,肉眼根本观察不到,所以不能使东西变色。

    2024-01-12 07:07:44
  • 白糖遇碘酒变色,盐遇点酒不变色

    2024-01-12 07:07:44
  • 白糖遇到碘酒会变成蓝褐色,盐遇到碘酒不会变色

    2024-01-12 07:07:44
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