吃荤菜和吃素菜的区别

荤菜与素菜的区别1.荤菜的原料比较单一，而素菜的原材料非常丰富。

荤菜的原材料包括猪肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等等。素菜的原材料包括竹笋、菌菇、木耳、面筋等等。这些原材料与平时吃的鸡肉或是鸭肉相比较闻起来没有腥膻味，更加清新自然。水分很多，吃起来水灵，口感好，重要的是烹饪的方法相当多，而荤菜的做法是比较单一的。

2.荤菜的原材料比较单一，不会有季节之分。而素菜的原材料非常多，并且季节分明，一年四季可以食用的素菜种类非常多，我们在烹饪的时候选择性也是非常多的。

3.素菜的色彩是非常鲜艳的，总是可以让人充满食欲。红色、绿色、紫色、橙色等颜色，不仅五颜六色而且形态各异各。制作素菜不需要添加过多的调味料，做出来菜肴依然美味绝伦。而再好的荤菜，离开了素菜的存在也会变得黯然失色。另外，素菜在大厨的手中会烹饪出以假乱真的效果，例如素火腿、素什锦等等，不仅味道诱人，吃起来相当不错。

吃荤菜和吃素菜在饮食习惯和营养方面存在着一些区别。

荤菜和素菜在营养成分、口感、健康益处以及个人选择等方面存在差异。

最大的区别在于:吃荤菜的人滿面红光，而吃素菜的人面部无光。

所以日常生活中不能只吃荤菜或只吃素菜，要荤素搭配，才营养均衡。

营养价值不同。

人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。