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碘酒滴在米饭上为什么会变色

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  • 碘酒是碘的酒精溶液,碘为溶质,酒精为溶剂。

    碘难溶于水,但可以溶于酒精。碘酒里面还有碘单质,米饭里面有淀粉,碘单质遇到淀粉会变为蓝色,该原理可以用于检别淀粉。淀粉是一种有机物,属于人体六大营养素中的糖类,是人体主要的能源物质

    2024-01-12 07:49:25
  • 因为米饭里含有一些淀粉,淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,还可以利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉

    2024-01-12 07:49:25
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