酸浆草怎么炒好吃

酸浆草炒法如下：准备用料：龙葵菜600g、菜脯150g、虾米60g、猪肉丝350g、干香菇10朵、贡丸300g、大米2米杯、葱头酥2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量步骤1、准备材料，大米先煮熟,，龙葵菜洗净，菜脯泡水洗净，干香菇泡水软化。

2、煮一锅滚水，放入龙葵菜。

3、川烫后捞起沥干备用。

4、虾米泡水软化。

5、香菇切丝，菜脯切小块。

6、热锅后，放入香菇拌炒。

7、炒香后，盛起备用。

8、放入菜脯拌炒。

9、加入胡椒粉，拌炒匀。10、炒香后，盛起备用。11、放入猪肉丝，拌炒。12、盖上锅盖，防止喷油。13、猪肉丝炒至变色后，加入虾米拌炒。14、放入炒好的香菇，菜脯和酱油，拌炒匀。15、把炒好的食材放进另一锅里。16、放入龙葵菜，加水盖过食材，用中小火煮。17、放入米饭和贡丸，一起煮。18、加入葱头酥、盐、胡椒粉，搅拌匀。19、等汤滚后，即可。

素炒酢浆草，酸酸的味道也很开胃，方法超级简单。

首先，把酢浆草清洗干净后在沸水中烫一下，再投入凉水中洗掉酸苦味，挤干水分后切成段。

然后炒锅置火上，放油烧热。投入葱丝煽炒出香味，再将酢浆草倒入煽炒，撒上食盐。翻炒入味后撒上味精，炒匀出锅即可。