东北大头蒜学名叫啥

东北大头蒜的学名为Allium sativum var. ophioscorodon。

这是因为东北大头蒜属于大蒜的变种，其拉丝较粗，味道较重。其原产地为中国东北地区。东北大头蒜是中国地理标志产品之一，其具有丰富的蛋白质、糖类、维生素及微量元素等营养成分，具有调节血脂、降低血糖、抗癌等作用。因此，其以其独具特色的口感和药用价值成为了大量消费者所青睐的健康食品。

东北大头蒜学名薤白。

薤白，别名薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。入药的部位为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。性味属辛、苦、温。归心、肺、胃、大肠经。

独头蒜。头上的蒜学名叫做独头蒜，也叫大头蒜，因为在生长过程中没有分成蒜瓣，把蒜皮剥掉以后只能得到一个独立的蒜瓣，像一个大头。

东北大头蒜的学名叫做Allium sativum var. ophioscorodon。它是大蒜的一种变种，与普通大蒜相比，它的头比较大、瓣数更少、味道更浓、保存时间更长。

此外，它还含有更高的营养成分，如硫化合物、大蒜素等，对身体有很多好处。东北大头蒜的产地主要在中国辽宁省、黑龙江省、吉林省等地，是东北地区重要的特色农产品。

学名叫薤白。薤白，百合科葱属多年生草本植物。薤白的鳞茎近似于球状；鳞茎外皮呈现黑色，纸质或膜质；叶子一般3~5枚，呈半圆柱状；有多而密集的花，珠芽暗紫色；花淡紫色或淡红色，花丝等长；子房近球状；花柱伸出花被外。薤白的花果期在5~7月，在东北被叫做大头蒜。