蘑菇和菌的区别

没有区别，蘑菇和菌子是一种东西。

菌子，又名蘑菇。菌子是食用菌的子实体，指蕈、菇、灵芝一类。它们来自担子菌属的一些科和属。常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，他们大多是山珍的。多属山珍类，古时均属野生，现在它们可以人工栽培，可以大规模生产。蘑菇的生长主要分为两个阶段：菌丝生长和子实体生长。在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也不同。在菌丝生长阶段，最适温度范围为18～20℃，在结实期，最适温度为12～16℃。温度控制在蘑菇生长的各个阶段都非常重要。如果温度过高，菌丝生长会加速，但很弱。这种菌丝体容易老化和早衰。当它长到子实体时，很容易打开伞。如果温度低于4摄氏度，菌丝体和子实体将停止生长

蘑菇属于菌子的一种，以下是二者的主要区别：

1、蘑菇却有狭义和广义两种解释。狭义上的蘑菇只是某一种食用菌，广义上的蘑菇是指长得伞样的一类食用菌。《现代汉语词典》解释为“指供食用的蕈类”，如香菇、草菇、金针菇、松蘑、口蘑、羊肚菌、牛肝菌等。

2、菌子不光指蘑菇，所有可食用菌类比如木耳、银耳、虫草，都属于菌子。