所有栏目

简单的酿酒方法

已输入 0 字
优质回答
  • 用料高粱5斤白酒曲15克勺小曲12克金香霸5克做法步骤步骤 1高粱用热水泡24小时,中途换一遍水。

    才用先煮后蒸法,一定要大开花。步骤 2摊凉30度左右,温度不要太高步骤 3放入酒曲,小曲,金香霸进行糖化24-38小时。步骤 4先用保鲜膜密封,再用纱布盖上保温步骤 5糖化后装入密封桶,中间挖坑便于散热,因为粮食在发酵过程中会产生热量步骤 6装上单向水封阀便于排气,密封发酵30天步骤 7把粮食装入纱布袋,铜底放入篦子,加入矿泉水略高于篦子就行。放入粮食布袋进行蒸馏,先大火后小火,一般90多度时开始出酒。

    2024-01-12 13:33:14
最新问题 全部问题