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什么是单糖和多糖

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  • 单糖是由一个简单的糖分子组成的碳水化合物,例如葡萄糖、果糖和半乳糖等。

    它们具有相似的化学结构,包括一个带有羟基的6个碳原子的环。单糖是身体能够直接利用的最基本的糖分子,可以为身体提供能量。多糖则是由多个单糖分子连接起来形成的复杂的糖分子。它们可以是直链或分支链。常见的多糖包括淀粉、纤维素、壳聚糖、海藻酸和聚糖等。多糖通常不能直接被身体吸收和利用,需要经过消化分解成单糖才能被身体利用。多糖在身体内具有多种功能,例如提供能量、支持细胞结构和免疫系统功能等。

    2024-01-12 14:04:48
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