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芋头平果煮牛肉

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  • 食材用料

    牛肉300g,魔芋300g,苹果半个,洋葱1个(中等大小),红酒一小杯,红烧酱油2勺,盐一点,月桂叶2片,黑胡椒1小勺

    1/5 牛肉洗净切块,泡水1小时,去除里面的血水

    2/5 冷水下锅,小火煮到开,去上上面的血沫子

    4/5 锅开后转小火,盖好盖子煮1小时

    5/5 1小时后加入魔芋块,盐,再煮15分钟,大火收下汤,就好了

    2024-01-12 14:22:13
  • 材料

    牛腩适量,芋头适量,苹果1个

    做法

    1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;

    2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,苹果切块,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;

    3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!

    小诀窍

    芋头最好选用小的,乒乓球大小,剥皮会痒手,一定得戴手套;牛腩汤水要一次加足,新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。

    2024-01-12 14:22:13
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