不是兰州人可以开兰州拉面吗

是的，不是兰州人也可以开设兰州拉面店。

在中国的餐饮行业中，很多地方的特色美食都可以在其他地方开设分店或者由非本地人经营。兰州拉面是一种非常受欢迎的中式面食，其特色在于面条的制作工艺和配料的搭配。虽然兰州拉面最初起源于兰州，但现在已经在全国范围内广泛传播和消费。因此，不论您是哪里人，只要您对兰州拉面有热情和专业知识，并且能够提供正宗的口味和服务，就可以开设兰州拉面店。当然，在开设餐饮店之前，还需要进行市场调研、选址、经营管理等方面的准备工作，以确保顺利经营。

兰州拉面的商标已经被兰州商业联合会注册成了商标，市面上绝大部分兰州拉面牌子都是侵权的。因此，如果您想要开一家兰州拉面店，需要获得兰州商业联合会的授权。如果您不是兰州人，也可以学习制作兰州拉面的技术，但是在开店时需要遵守相关法律法规。