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做拉面要提前多久把面和好

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  • 30分钟左右

    做拉面要提前和好面时间不能太长也不能太短,时间长了面团的表面会变硬,最好的是提前半个小时准备,和好面后,将面团放盆里盖上保鲜膜醒30分钟

    30%靠拉面,所以制作拉面,和面揉面的过程不能马虎,下面我分享一下从选择面粉倒制作一碗完成的拉面过程。

    第一步:

    第二步:

    制作拉面的基本配方:

    高筋面粉250克

    2024-01-12 15:40:11
  • 做拉面首先是面粉的质量要好,和面时工序极其重要。做拉面溜好条的剂子,一般能放1到2小时。如果你想放更长的时间,你把溜好条的剂子, 在剂子两面多抹点食油。

    2024-01-12 15:40:11
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