擀面杖两头尖好还是两头直好

擀面杖两头尖和两头直各有好处，这也是个人习惯。

对于来说更愿意用两头尖的擀面杖，两手拿着两端推动擀面杖以一手为轴面片会自动xian转，转一圈面片就成了。关建在于檊面片时不能总檊中间，一定要檊到边缘，这样的面片边薄中间厚，包馅的时侯才坏会漏馅。如果用两头直的檊面杖必须一手推动一手拿面片xian转，它的好处是擀的面片会自然的边薄中间厚，包饺子或包子都很好。不知道大家更愿用哪种檊面杖呢？

擀面杖两头好还是两头直好，回答这个问题前，我们首先分清擀面杖的用途，擀面杖主要有两个用途，一个是制作手擀面，一个是包饺子擀饺子皮用。如果是做手擀面用的擀面杖必须两头是直的；如果包饺子擀饺子皮，用的擀面杖，两头必须是尖的。

擀面仗两头尖还是两头真好？

擀面仗两头尖还是两头直都好，只不过各有各的好处，如果擀大一些的面便不能用两头尖的擀面仗，用两头尖的寸车伞面仗工作效率不反太低而且还擀不好只能用两头直的擀面仗。但如果擀饺子皮这术羊小的面团雨头尖的较好。

两头直好两头直好优点是使用灵活哦·用手和手腕的力量去擀面。缺点是手会接触到生面团。长时间接触生面会使生面团温度升高，所以需要快去完成擀面工作。

传统擀面杖都是木制多，如香椿木梨木等。木制擀面杖容易沾面，在擀面的过程中需要加入过多的干面粉，因此面团会过干。所以选择油脂木材会更好些。但是一定要注意一点，木质擀面杖不适用制作酥皮点心。

擀面杖两头直的比两头尖的好。两头尖的擀面杖，使用中如果遇到了大的面团，尖的两头失去了作用。只能使用中间部分，无形之中等于缩短了擀面杖，还有一点是两头尖的擀面杖，在收纳的时候，也不好放，容易碰坏别的物体。而两头齐的擀面杖，就不存在这些问题。