西餐三个基本汤

海鲜南瓜汤用黄花鱼头、基围虾、蟹与南瓜一起加入牛奶熬制的汤品，既有海鲜的鲜美又有南瓜的清甜，还有淡淡的牛奶的纯香，入口甜咸适宜而不腻，是一道营养丰富、老少皆宜的养生汤品。

野生菌奶油浓汤作为传统的经典汤品，是高级西餐中最经常饮用的一款汤品，用名贵稀有的牛肝菌加入奶油、黄油、橄榄油、洋葱等，以牛肉高汤熬炼而成，牛肝菌为“世界四大菌王”之一，肉质肥厚，食用除了营养丰富以外还能够促进消化，所以在您不确定喝点什么时点这道汤准没错。奶油菠菜汤经典素汤，由菠菜与土豆炒熟后搅拌成汤，再混入鲜奶油制成，经常饮用可促消化还能帮助减肥。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。

这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来