所有栏目

扯面的汤怎么调

已输入 0 字
优质回答
  • 材料:辣椒面、酱油、醋、鸡精、鲜虾、百合、红椒、香菇、葱、油、精盐。

    做法:

    2024-01-12 19:04:53
  • 挂面的汤分素汤和荤汤二种,素汤简单可以加熬制过的酱油,盐,鸡精,大蒜花麻药就可以了,荤汤一般是排骨汤然后放一些小青菜,五香茶干就可以了

    2024-01-12 19:04:53
  • 扯面汤调法:

    首先用猪油炸葱花,然后碗里放炸好的葱花、香菜、紫菜、虾皮、盐、鸡精、十三香、生抽、醋,浇上热汤,滴几滴香油,一碗热乎乎的扯面汤就成了。

    2024-01-12 19:04:53
  • 比例:葱:姜:蒜:大葱:小葱=6.5:

    1. 5:2:

    1、的比例制作油泼辣子的配方。

    辣椒面比例=粗辣椒面80克+细辣椒面30+香料2克

    油泼面的底料:6两面、盐3克、鸡味精3克、醋适量。

    一般情况下用油温200度的热油浇在辣椒面上。

    2024-01-12 19:04:53
最新问题 全部问题