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明火白粥和清火白粥有什么区别

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  • 明火白粥和清火白粥是两种不同的烹饪方式。

    明火白粥是指用明火煮制的白粥,煮制时间较长,火候较大,粥的口感较浓稠,味道较浓郁。而清火白粥是指用文火煮制的白粥,煮制时间较短,火候较小,粥的口感较清淡,味道较清爽。两者的区别主要在于煮制的时间和火候的大小,以及口感和味道的浓淡程度。根据个人口味和需求,可以选择适合自己的烹饪方式。

    2024-01-12 19:07:35
  • 明火是大火,清火是小火,小火慢煮的白米粥粘些好喝

    2024-01-12 19:07:35
  • 所谓明火,就是指用最大火煮滚后,再用大火煲粥使米粒不断翻滚,至米粒开花,溶于米汤中。

    所谓清火,就是指大火烧开后,转小火熬制,熬制50分钟即可。熬制20分钟后开盖搅拌,在剩余的熬制时间内,每隔2-3分钟开盖搅拌一次。建议选用糯米熬制为好!

    2024-01-12 19:07:35
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