荷兰豆和四季豆区别

荷兰豆和四季豆在外形上较为相似，但它们来自不同的植物，有一些细微的区别。

1. 植物学分类：荷兰豆（Phaseolus vulgaris）属于豆科植物，而四季豆（Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis）则属于豇豆科植物。

2. 形态特征：荷兰豆比四季豆略粗、略短，色泽鲜艳，多为蓝绿色；而四季豆则细长，通常长度为15-30厘米之间，颜色通常为淡绿色或黄绿色。

3. 叶子形态：荷兰豆叶子扁平，而四季豆叶子较窄且稍带卷曲。

4. 生长环境：荷兰豆适合在温暖湿润的气候条件下生长，在北美洲、中南美洲、非洲等地均有种植；而四季豆更适合在热带和亚热带地区生长，如中国南方、东南亚、非洲等地均有种植。

5. 烹饪用途：荷兰豆口感脆嫩，适合用于炒、煮等菜式中；而四季豆纤维较粗，口感相对较柴，通常需要切成小段或切花形后再进行烹饪。总的来说，荷兰豆和四季豆在很多方面都有一些不同之处，但它们都是非常营养且美味的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸等营养成分，对人体健康非常有益。

荷兰豆和四季豆的区别是长相不同，口味不同，营养不同。

荷兰豆和四季豆不一样,属于两种不同的豆子。荷兰豆属于一种豌豆植物,又称为青豆、麦豌豆。四季豆属于一种豆科菜豆,又称为菜豆和云扁豆,外观呈绿色,也存在暗红色或者淡紫色的四季豆。

四季豆和荷兰豆的区别在于它们的分类不同，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，四季豆是豆科菜豆属，一年生草本植物。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，幼茎因品种不同而不同，有的是呈绿色、还有的是暗紫色和淡紫红色。成株的茎大多数是绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有两种类型，分别是有无限生长型和有限生长型。四季豆的品种有碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。

荷兰豆又叫荷仁豆、剪豆、刀刀豆，之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人荷兰人把它从原产地带到中国。按用途分，可以将荷兰豆分为粮用荷兰豆和菜用荷兰豆。

二者的主要区别如下：

第一、 种类不同：其中荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物；而四季豆则是豆科菜豆属。

第二、 外观不同：荷兰豆的荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈类圆形，每荚2～10颗；而四季豆则豆荚瘦长似棍，表面光滑，质感圆润，豆籽不突出