精纯盐和深井盐哪个好

深井盐更好，原因如下：

1、来源不同。

海盐：是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。井盐：通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成）。

2、加工难度不同海盐：加工前主要成分除NaCl外还有大量微生物和其他微量元素，其加工方法主要依靠晒制和提纯。井盐：加工前主要成分除NaCl外还有少量微生物和其他微量元素。井盐相对海盐自然组分复杂多变，加工制造麻烦，需通过全密封真空工艺精炼而成。

3、颜色不同海盐：不同产地的海盐所含有的微量元素不同，从而会产生不同的颜色，除了常见的白色外，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。井盐：其颜色一般为白色。

4、品质不同海盐：海水的污染日益严重，因此海盐品质相对较差。井盐：富含各类天然矿物元素，质杂少，不受化学物质侵害、更纯净，品质好。

5、口感味道不同海盐：比一般的精制盐口感更柔和，入口带着矿物质和海水咸鲜味的感觉，回味中还有一丝甘甜。井盐：与海盐相比，井盐的味道更柔和，入口后是鲜味先至，咸味来得很慢，十几秒后，口中隐隐还有一点回甘。

我们先看什么是精纯盐和深井盐。

精纯盐是原盐，利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。

深井盐是通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。

如果从日常食用口感来说，是深井盐更好。