什么是香菜和茴香

1、茴香的植株为多年生草本植物；而香菜植株为一年或二年生草本植物。

2、茴香株高40-200厘米左右；而香菜株高20-100厘米左右。

3、茴香的茎较为直立、光滑，有分枝，叶柄长约14厘米左右，基部成鞘状抱茎；香菜的茎呈圆柱形，较直立，多分枝，有条纹，叶片边缘有钝锯齿。

1、生长年限不同：茴香的植株为多年生草本植物；而香菜植株为一年或二年生草本植物。

2、高度不同：茴香株高40-200厘米左右；而香菜株高20-100厘米左右。

3、外形不同：茴香的茎较为直立、光滑，有分枝，叶柄长约14厘米左右，基部成鞘状抱茎；香菜的茎呈圆柱形，较直立，多分枝，有条纹，叶片边缘有钝锯齿。

香菜

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。

茴香

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。