红豆角和青豆角有什么区别

绿豆角口感更爽脆，而红豆角吃起来软和，如肉的口感，可根据家人的口味选择。

平时常吃的豆角有绿豆角和红豆角两种，但我们都知道，颜色越深的食材营养价值越高，红豆角比起普通绿豆角还具有补血的功效。

红豆角和青豆角从外形看差不多，只是颜色不一样罢了，还有一个就是口味和口感不一样，他们各有各的特色。红豆角补血，青豆角是青热解毒的。

青豆角性寒，现在开始入冬，已经不适合吃了，夏天吃最好。

红豆角性平，当然吃了也不会上火，一年四季都可以吃。

红豆角和绿豆角在营养成分没有区别。

主要区别在于花青素含量不同。红豆角的花青素会比绿豆角的高。

这两种豆角不是同一品种的豆角，红色的是眉豆，绿色的是芸豆，两者的营养成份是有差异的。

外观不同，青豆角外表是青绿色，红豆角是紫红色。

红豆角和青豆角除外形颜色不同，其实他80%的成分是相同的，红豆能补血，青豆角能清热解毒，红豆角是豆科植物的一种，富含蛋白质，口感清爽，对身体十分有好处，市面上有很大部分人，比较喜欢有颜色的蔬菜，所以集颜值营养于一身的红豆角比较受欢迎。