意思是:金橘;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 >浓缩鸡汁和鸡粉有什么不同吗
已输入 0 字
优质回答
-
1.鸡汁主要成分还是核苷酸一类呈鲜味物质,含盐份。
可以理解为固态鸡精的液化形式但是纯度比固化鸡精高,餐饮中一般用于要求汤清色明类的菜肴(固化鸡精遇水会变混浊)2.鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。绝对不含盐。这应该是目前最高档次的专门提呈鲜味物烹调一般菜肴结果没什么区别区别主要体现在做西餐和做高档中餐带羹汤类菜肴时比较明显
2024-01-13 01:33:26 -
吉士粉 (custard powder) 吉士粉为一种预拌粉,是厂商事先加工处理好,只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱。一般使用的液体为水或牛奶。 比如做泡芙时,就经常夹进卡士达酱。这个粉其实很少用。也可以自制的。比现成的粉来得健康。
2024-01-13 01:33:26
最新问题
全部问题
-
答
-
答
意思是:卡明斯取自父名,来源于Cummin,含义是“卡明之子”(son of Cummin);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:卡明斯取自父名,来源于Cumming,含义是“卡明之子”(son of Cumming);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:卡明来源于布列塔尼人名,含义是“弯,弯曲”(bent,crooked);卡明;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:孜然芹,枯茗;
全部10个回答 > -
答
意思是:(印度男人的)腹带,徽带,装饰带;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:教母,女友,女人;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:枯烯,异丙基苯;
全部10个回答 > -
答
意思是:孜然芹,孜然芹果;枯茗;莳萝;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 > -
答
意思是:讨厌的,成负担的,累赘的;
全部10个回答 >