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饵块薄片怎么做

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  • 原料:饵块(年糕)250克、火腿片(鲜肉片)50克、豌豆苗(白菜丝)100克、酸菜末20克、葱4段、酱油30ml、白糖10克、盐5克、味精5克

    做法1

    2.将肥瘦均匀的火腿(或者鲜肉片)切成饵块大小的薄片,葱切成3厘米长的段备用;

    3.锅中不放油,用中火将锅烧热后转成小火,放入火腿片,慢慢炒至肥肉部分变黄出油,肉片开始卷曲;(如果用鲜肉片,则加油翻炒,直到肉片开始变色立即盛出)

    5.加入酸菜末、炒好的火腿、葱段、酱油、白糖等调料翻炒均匀,直到饵块均匀上色;6.饵块出香味,颜色变红后,放入豌豆苗(白菜丝),加入适量的味精、盐调味即可

    2024-01-13 01:37:39
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