拉面机和手工拉面有区别吗

1. 制作时间：用拉面机制作拉面比用手工制作更快。

由于拉面机可以将面团一个接一个地压成厚度相同的薄片，然后切成面条，所以制作速度更快。

2. 重复程度和功夫：用拉面机制作的面条重复程度更高，每次使用拉面机都可以得到相同的面条厚度和形状。而手工拉面需要更多的功夫和技巧，由于是手工操作，因此每个拉面师傅做出来的面条大小和厚度等都会有所差异。

3. 口感：对于美食家来说，手工拉面比用机器制作的面条更有口感。手工制作的面条在拉制的过程中受力更加均匀，所以口感更加韧性和富有弹性；而使用拉面机制作的面条可能会受到机器的润滑和压力，口感会比手工拉面略差。

有区别因为拉面机是用机器来协助拉面的过程，能够提高生产效率和稳定面条质量，但是手工拉面更有人情味和制作过程的乐趣，也更容易调整面条质量和口感。另外，手工拉面的面条通常比拉面机制作的面条要粗一些，而且能够根据自己喜好进行调整。