绿豆苗和黄豆苗区别

绿豆苗和黄豆苗是由绿豆和黄豆分别生长而成。

绿豆苗根须少，苗杆细短，易折断，芽尖的叶片是嫩黄色尖叶。绿豆苗嫩，适合清炒，味道清香。家庭自己生发绿豆苗3-5天可以采收。 黄豆苗根须多，粗壮，芽尖常有大粒的黄豆片儿。家庭生发黄豆苗需5-7天。夏天，因黄豆蛋白质含量高，是细菌真菌培养基，浇水量增加。黄豆苗韧劲足，适合炖汤和煮火锅。绿豆和黄豆不含维生素C，而绿豆苗和黄豆苗维生素C丰富。多吃它们，有利于身体健康。

黄豆芽和绿豆芽的营养成分各不相同。

绿豆苗要比黄豆苗营养价值高一点。因为绿豆苗是田间生长的。

不同的芽菜，当然有区别，一句话：各有千秋。

黄豆芽和绿豆芽各有不同的营养价值，绿豆价值更高一点。

黄豆芽与绿豆芽各有不同的营养价值，可以根据口感轮换着吃。

绿豆苗是细细的，而黄豆苗则相反，它是粗粗的。

区别如下：

1、材料不同：绿豆苗用的是绿豆，黄豆苗用的是黄豆

2、颜色不同：绿豆苗是绿色的，黄豆苗是嫩黄色的

3、粗细不同：绿豆苗根细一些，黄豆苗根粗壮一些

4、口感不同：绿豆苗脆一些，口感细腻一些，黄豆苗口感粗糙一些

5、黄豆芽可以拿来煮汤、炒菜，绿豆芽，用来煮汤时最合适