包粽子黄色的米叫什么米

包粽子用的黄色米叫做糯米。

糯米是一种粘性很强的米，通常用于制作各种粘性食品，如粽子、饭团、年糕等。相比于普通的米饭，糯米的口感更加凝稠，质感更加粘滑。糯米的颗粒较短而粗、有淡淡米香味，它含有更多的直链淀粉，但缺乏支链淀粉，因此很容易粘成一团。在包粽子时，选用糯米不仅可以使粽子更加口感独特，而且有助于包裹其他食材。咸粽子一般用的是鲜肉、咸蛋黄、瑶柱等配料，甜粽子则用红枣、豆沙等甜品馅料拌糯米制成。细细嚼来，粘而不腻，香甜可口，十分受人们的喜爱。

叫大黄米。大黄米粽属于小吃，是内蒙古赤峰市的特色端午小，；主要原料是大黄米、大枣，口味香甜，一般在端午时节还会配合鲜鸡蛋和咸鸭蛋一起吃。

包粽子黄色的米是大黄米。

黄米粽子是一种山西省端午所包的一种粽子。黄米还叫黄黏米，除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效。

包粽子黄色的米叫糯米。包粽子的原料主要是糯米加入一些配料，黄色也是由糯米本身的颜色决定的。糯米在中国南方是一种常见的食用米，因其黏性和口感独特，在传统食品包括汉族的粽子，越南的糯米团和红龟粿等中广泛使用。

是黄糯米。

黄糯米又名大黄米，与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

大黄米的营养含量：

1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，100克中含钾201毫克，钠1.7毫克。