福建青菜有哪些

福建当地的蔬菜品种很多，包括萝卜、萝卜、大头菜、辣根、芦笋、百合、球茎甘蓝、芥末蓝、洋葱等。

萝卜非常适合在福建种植。它是一种高约20-100厘米的草本植物。萝卜也是福建常见的蔬菜，肉质块根可食用。大头菜有多种方法，维生素含量丰富，营养价值高。福建夏季气温较高，更适合种植辣椒、大蒜等蔬菜品种，冬季靠近海边，气候寒冷，适合种植油麦、芥末等蔬菜品种。福建当地的蔬菜品种很多，如萝卜、芜菁、大头菜、辣根、芦笋、百合、球茎甘蓝、芥蓝、洋葱等。

现在青菜比较少，除了大棚控温青菜外，有竹笋，地瓜叶，少量的空心菜和包菜，苋菜……要在立夏过后，大量的青菜可以采摘上市交易。

福建七三、二海、一平原，当地种植的青菜不是很多。比如福建本地青菜有：空心菜、地瓜菜、卷心菜、大白菜、盖菜、芥菜、韭菜、苋菜、生菜、菠菜福建不同于北方，多数蔬菜都是从外地进入福建的。