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烩饭盖浇饭区别

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  • 烩饭是把剩菜、剩饭一起放在锅里加水煮,煮的黏黏糊糊的,软软烂烂,就像是菜粥,有的地方也叫汤饭;盖浇饭一般是把菜单独炒好,稍微勾点芡,多留一点汤汁,让后直接浇到米饭上,食客搅拌均匀就可以吃了。

    烩饭一般用的都是剩菜剩饭,而盖浇饭就是当时出锅的新鲜菜。

    2024-01-13 09:13:25
  • 烩饭是材料和饭炒在一起,盖浇饭是把材料炒好了浇在米饭上啊

    2024-01-13 09:13:25
  • 1.烩饭:饭和有比较丰富汤汁的菜一起放在锅里烹制

    2.焗饭:大多数油都很重,是把饭菜放在密闭容器或者锡纸当中,然后进烤箱做出来的,通常米粒比较硬,而且很油

    盖饭:饭是现成的,菜通常选用酱汁较多的菜,比如烧牛肉烧排骨等等有汤汁的菜,然后直接浇在白米饭上面

    2024-01-13 09:13:25
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