茄子恋豆角怎么做

材料：茄子、长豆角、红椒、猪肉辅料：大蒜、生姜调料：胡椒粉、生抽、老抽、白糖、食盐做法：

1. 一把长豆角和一个鲜嫩的茄子，摘洗干净后长豆角切成长段，茄子不要去皮切成长条，把长豆角和茄子放一起备用。

2.红椒一个用来搭配颜色，把红椒切成长条，单独放一块备用。

3.猪肉一块切成薄片，这块猪肉最好带一些肥肉，这样炒出的菜肴味道才香。

4.最后准备辅料，生姜一块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末，把姜末和蒜末放一起备用。

5.炒锅烧热淋入稍多一些的植物油，油热先下入茄子和长豆角煸炒，开中火慢炒，防止炒糊。

6.刚下锅茄子会吸收油脂，所以要多煸炒一会，直至茄子炒软后吐出油脂，然后把茄子和豆角控油盛出。

7.用锅内底油下入猪肉，炒出油脂后下入姜蒜末爆香，再淋入少许老抽炒至上色。

8、下入茄子、豆角、红椒，翻炒一分钟左右，把食材炒香。

9、加入5克生抽、1克白糖、2克食盐、1克胡椒粉。10.最后再把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

食材：茄子，豆角。豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗

步骤：

1、茄子，豆角豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。

2、锅内烧水，茄子，豆角水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。

3、炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。

4、再加点茄子，豆角油，放入大蒜沫、姜丝、花椒炸出香味后，放入过水后的豇豆，翻炒几下后加入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒。

5、最后加入小半碗清水，炖至汤汁吸收就OK了。

茄子和豆角都是家常菜，也是人们最爱吃的蔬菜，那么茄子恋豆角可以做的更好吃，首先把茄子切成段，把豆角洗干净，放到锅里煸好后放入水，再放上调料，炖熟收汁即可

茄子恋豆角是一道常见且美味的家常菜，以下是一个常见的做法：

所需食材：

- 茄子：2个

- 青豆角/四季豆：适量

- 葱蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将茄子切成块状，青豆角/四季豆切成段，葱蒜切末备用。如果喜欢口味较重，可准备一些辣椒切段备用。

2. 热锅烧油：在热锅中加入适量的食用油，将茄子块和青豆角/四季豆翻炒至外表微微变软，颜色变亮。

3. 加入调味料：在翻炒好的茄子和豆角中加入适量的酱油、醋、盐、糖，辣椒（可选），翻炒均匀。

4. 加入葱蒜：继续翻炒片刻，加入切好的葱蒜末，再次翻炒均匀。

5. 调味并收汁：加入适量的鸡精和一点水，继续翻炒至茄子和豆角熟透，收汁即可。

6. 品尝调整：根据个人口味，可以适量加入酱油、盐、醋等调味料进行细致调整。

7. 盛盘：将炒好的茄子恋豆角盛入盘中，即可上桌。

茄子恋豆角的做法很简单。

取茄子一枚，洗净，切成丝，豆角若干，洗净，切段，起锅烧油，葱花爆锅放入豆角煸炒，再放入茄子丝，一同炒熟，放入食盐即可。