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安徽阜阳芝麻叶杂面条制作方法

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  • 1. 先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净,放入一勺盐,一勺香油搅拌均匀。

    2. 半根萝卜切成条状。

    3. 锅中放油,倒入萝卜翻炒几下后,倒入小碗的面粉,和萝卜混合均匀炒到焦黄(留在锅里)。

    4. 一碗小麦粉,半碗豆粉混合一起和面,水大概半碗左右。

    5. 和好的面团。(最好不硬不软)

    6. 撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片7. 擀好后的薄圆片。

    8、 再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。

    9、 从一侧开始切面片,切得越细越好。10. 切完后用手把面条抖开。11. 在锅中放入三碗的水,加入芝麻叶和面条。1

    2. 待煮开后放入盐2勺,十三香1勺鸡精1勺即可。1

    3. 最后在碗中配上自制的辣椒酱。

    2024-01-14 17:11:04
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