衡阳夏季家常菜

1. 衡阳臭豆腐：臭豆腐是衡阳最有名的特色小吃之一，其制作采用天然发酵的方法，口感香脆，味道独特。

2. 蒸笼肉粉：将糯米浆倒入蒸锅中蒸熟后切成片，再加入肉、虾米、香菇等配料一起蒸熟，口感软嫩，味道鲜美。

3. 五香卤鹅：选用优质鹅肉，经过卤制和调味后入味，口感细腻多汁，具有独特的湖南风味。

4. 油爆大虾：选用新鲜的大虾，在高温油中快速爆炒而成，外酥里嫩，辣味十足。

5. 姜母鸭：以土鸭为主料，配合姜母和其他调味料炖制而成，汤汁浓郁香浓。

6. 铁板茄子：将茄子切块或切条后，与肉丝、蒜末等一起放在铁板上煎炒至熟，口感鲜嫩，味道酸辣可口。

辣椒炒肉，蒜蓉茄子，干煸四季豆，红烧排骨，水煮鱼，丝瓜焖荷包蛋…

衡阳夏季的家常菜有很多种，以下是一些常见的例子：

口味牛蛙：是一道以牛蛙肉，花生为主要食材的，口味鲜香。

爆炒猪肚：猪肚在湖南湘菜中，一般是和辣椒搭配，酸辣爽口。

爆炒鳝鱼：黄鳝肉厚刺少，营养丰富，是夏季餐桌上的美食之一。

茶油炒土鸡：土鸡切块，配以茶油、青椒、红椒、洋葱等食材爆炒而成，味道鲜美。

口味龙虾：是一道以小龙虾为主要食材，口味鲜美的家常菜。

葱油粑粑：是一道以米浆、葱花、面粉为主要食材的，香脆可口的小吃。

以上是衡阳夏季的一些家常菜，当然还有很多其他的菜肴，这些菜肴都具有衡阳本地的特色，你可以尝试一下。