早堂面是哪里的

早堂面是湖北省沙市著名的一种传统汉族早点，已有百年历史。

关于早堂面起源的传说有很多，其中最令人信服的说法是，1895年沙市开埠后，当地一家面馆老板根据当地码头工人喜欢吃油水厚重食物的特点，制作出油厚码肥、汤鲜味美的早堂面。由于码头工人多在凌晨时分去面馆吃面后上工，因此得名“早堂面”。 早堂面以碱水面为基底，使用整夜熬煮的鲜美汤头，配上丰盛诱人的菜码。菜码包括鸡丝、炸鳝骨、五花肉、鲫鱼等，根据菜码的丰厚程度分为“小连面”、“中连面”和“大连面”。一般所指的“早堂面”是指中连面，菜码丰富，富含胶原蛋白和多种营养成分。。

早堂面，是荆州特色早点之一，受到很多人的喜爱。那么在荆州有哪些地方的早堂面好吃呢？其中就有这几家的早堂面好吃，分别为中山路，福寿早堂面馆；工农路，西园面馆；红星路，向明面馆；沙棉，胖哥面馆；邱记面馆和好公道面馆。

早堂面是中国重庆市的一种传统美食，也是该地区的特色小吃之一。源于重庆早市文化，早堂面以精选绿豆面为主料，配以鸡蛋、紫菜、豆芽等各种配料，最后撒上香葱和辣椒油，呈现出鲜美的口感和丰富的味道。它既有面食的韧劲，又有汤面的鲜美，十分受当地人的喜爱。无论是早上的早市还是晚上的夜市，都能看到飘散着香气的早堂面摊位，吸引着众多食客前来品尝。早堂面是重庆人早餐的一部分，也是重庆美食文化中不可或缺的一部分。