南昌必吃早餐

南昌必吃的早餐：

1. 冰糖发糕：冰糖发糕色泽洁白如玉、孔细似针，口感爽滑有嚼劲，清甜而不腻2.马打滚：往油里一滚一炸，再捞出深褐色的马打滚撒上白糖芝麻，吹一吹，咬一口，香糯烫口，有糯米的粘稠但不黏牙3.团子：外形跟鸡蛋仔有点像，味道微甜，一板有好多个4.糊羹：南昌人喜欢把“糊羹”叫作“福羹”，“福羹福羹，有福一生”，朗朗上口，意味绵长。

每年正月初七吃褔羹，寓意一年福气盈门。

5.白糖糕：整道点心和名字一样朴实，不需要太多花哨技法，用糯米粉为主原料搓成三股盘形圆环，温油文火炸制定型，在表面滚上一圈雪白细腻的绵糖便大功告成。点心出锅最好趁热咬下，嘴里嘶嘶地呼着热气，眼见糯米糕团扯出粘糯雪白的芯子，吃下这份清甜和柔软越发诱人，真有几分几日不食、分外思念的意思。

6.猪血粉：温润色泽的猪血，往滚水里煮上一煮，变成深褐色后，迅速捞起，时间需要掌握的刚刚好，食之爽滑7.芥菜团子：捣烂艾叶或芥菜挤压出汁，与糯米粉拌匀揉，一搡一翻之间，碧绿的艾草汁/芥菜汁与米香混合一体，揉捣成软糯的青色团子，油绿如玉，糯韧绵软，用锅蒸煮，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不腴。每到清明时节，南昌人都习惯吃两个芥菜团子，尝尝时令风味。

8、牛舌头：听到这名字，不要以为是荤菜，与北方牛舌饼同理，因其形似牛舌而得名。不同于白糖糕洁白似雪，牛舌头是白色的围边，红糖的芯子，弯卷出牛舌一样灵动的曲线。糯米若有似无的香气搭配红糖温润适口的甜蜜，好看好玩又好吃。

9、油炸糖果：此糖果非彼糖果，南昌的油炸糖果是一种油炸的面点，造型很像“面”字的中间那部分，吃起来口感酥脆带一点甜味10.南昌拌粉：“滋溜”一声一大口粉，伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响，又是美好一天的开始11.瓦罐汤：嗦一口清香四溢的粉，喝一口鲜美甘醇的汤，罐子里的汤很悠闲地在那冒着气泡，当你往嘴里勺起第一口时，先鲜舌头，然后是胃，最后是心。