甲鱼的什么地方好吃

全国甲鱼最好吃最出名的地方应该是广东汕头市潮汕地区。

潮汕地区的甲鱼以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名于世。潮汕甲鱼的特点是鲜嫩、滑爽、肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，被誉为“水中珍品”。潮汕地区的甲鱼烹饪方式多种多样，其中最有名的是“卤汁甲鱼”。卤汁甲鱼是将甲鱼切成块状，用特制的卤汁煮制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

此外，潮汕地区还有“清蒸甲鱼”、“红烧甲鱼”等多种烹饪方式，每一种都有其独特的口感和风味。除了潮汕地区，福建福州是甲鱼的产地之一，福州甲鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。福州甲鱼最有名的烹饪方式是“酱烧甲鱼”，这种烹饪方式将甲鱼烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，口感极佳。

是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富。