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棋炒意思是什么

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  • 亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。清查慎行《人海记》:“嘉靖三十年,户部行宛(宛平)大(大兴)二县,领太仓银三千,散给各烧饼铺户,每银一两,上棊炒一石。其法,用白麵少和香油芝蔴,为棊子块样,炒熟,工部送至军处所支用。”

    2024-02-10 11:23:50
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