十字花科蔬菜有哪些

芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花。

大白菜，百菜之王，在北方是家家户户必备的越冬蔬菜。产量特别高，特别好吃。大白菜，十字花科芸薹属二年生草本，高40—60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。

日常生活中，十字花科的蔬菜有很多，比如白菜，卷心菜，萝卜，菠菜，芥菜，油菜，甘蓝，豆瓣菜，芝麻菜，菜花等等，这些十字花科蔬菜都含有丰富的营养物质，可以促进人体的新陈代谢。

十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。

十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。

十字花科蔬菜主要有：卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各类甘蓝、西兰花、缘菜花、萝卜、雪里红、大头菜、芥菜等等。

别外还有一些归属于十字科植物又可食用的野菜，比如诸葛菜、碎米荠、芝麻菜等。

十字花科蔬菜有3200种，较为常见的是独行菜、荠菜、大白菜、绿菜花、甘蓝、豆瓣菜、卷心菜、诸葛菜、雪里红、萝卜等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假隔膜。