生匣皮是什么

是指未经加工的动物皮肤，也称为原皮。

原皮一般分为两种，一种是腐皮，即已经腐烂的死动物皮肤，无法进行加工；另一种是生皮，即新鲜宰杀的动物皮肤，可以进行加工处理后用于制作皮具或鞋靴等制品。生皮的加工流程包括浸泡、剥毛、鞣制等步骤。经过鞣制处理后的生皮具有柔软、耐磨、耐水等性能，是皮具和鞋靴等制品的重要材料之一。生皮的来源非常广泛，包括经济动物的皮肤如牛、猪、鹿等，也包括少量的野生动物皮肤。然而，由于野生动物合法采集和贸易的限制，使用野生动物皮肤的制品已经被禁止。因此，在使用生皮时应注意选用合法来源的皮肤，避免购买非法野生动物皮肤制品。

生匣皮是一种传统的中药材，也被称为生晒皮。它是从樟树科植物的树皮中提取的一种中药材料。主要产自中国南方的广西、广东、云南等地。

生匣皮是指从屠宰后动物胴体上剥下的、未经鞣制成革的皮，也称为原料皮。通常分为制革原料皮和毛皮原料皮。 按动物种类可分为牛皮、羊皮类、猪皮等；按重量分，如犊牛皮、中牛皮和大牛皮等；按动物雌雄分，如公牛皮、母牛皮、阉牛皮和胎牛等。

"生匣皮"指的是未经烘烤或炸制的薄片面团，可以用来包裹、盖住或裹住其他食材。这种面团通常由面粉、水和油等原料制成，制作时不经过烘烤或油炸处理，保持了其柔软和膨松的质地。

在中餐中，生匣皮常用于制作春卷、云吞、包子等菜肴，以及一些甜点如月饼的外皮。由于它的柔韧性和可塑性，生匣皮在烹饪中具有广泛的应用。