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烘焙和烤有什么区别

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  • 烘焙和烤之间区别:

    1.烘焙:一般需要使用面粉及酵母为原料,在密闭环境下制作,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

    2023-12-26 06:53:53
  • 烘焙和烤是有区别的,烘焙工艺是不见明火,用热量烘制,而烤的工艺是有明火的,例如果木烤制。

    2023-12-26 06:53:53
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