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勾兑料是什么意思

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  • “勾兑”的意思是:"勾兑"是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。

    简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。【基本信息】中文名称:勾兑所属类别:酒制作工艺应用:五粮液、威士忌等又称:勾调【作用介绍】在蒸馏白酒中,大约98%的成分是乙醇和水;2%是微量成分,这些微量成分虽然很少,却能决定着白酒的不同风格和质量。

    2023-12-26 17:58:58
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