三大能源系统和三种供能物质分别是

三大能源物质指的是：糖类、脂肪、蛋白质三者既是构成人体细胞的原料，也能为细胞生命活动提供能量，三者又有不同的作用和特点： 糖类是人体内主要的能源物质，在人体内生命活动所需要的能量70％以上是来自糖类的分解。

糖类主要从甘薯、马铃薯、食糖和谷类等食物中获得。 脂肪也能为人体提供能量，但通常是以备用能源物质贮存在人体的。脂肪主要从肉类、油类等食物中获得。 蛋白质也是人体的供能物质，也能构成人体细胞，并且蛋白质是构成人体细胞的基本物质。蛋白质主要从瘦肉类、鱼类、蛋类、谷类和奶类食物中获得。 糖类、脂肪、蛋白质是有机物，贮存有能量，所以它们能为人体提供能量。

三大供能系统为ATP-CP系统、糖酵解系统、氧化能系统，三大能源系统并非互相独立的，当我们进行无氧运动时，所有能源系用会共同参与机体的能量供应，通常以一个能源系统为主，除非出现主要供能系统向另一个系统转变。

在运动过程中，身体的新陈代谢是加速的，加速的代谢需要消耗更多的能量。人体的能量是通过身体内的糖、蛋白质和脂肪分解代谢得来的。糖类、脂肪、蛋白质就是为人和动物体提供能量的三大供能（营养）物质。