白条猪肉两章两证是什么

猪肉两章两证是指中国政府为了确保猪肉质量安全和来源可追溯而实施的监管措施。

"两章"是指《生猪标识管理办法》和《生猪追溯制度实施办法》，要求猪农在养殖过程中进行标识管理，确保猪只的个体信息得以记录和追溯。"两证"是指《生猪标识证书》和《生猪追溯证明书》，作为猪肉流通环节的凭证，证明猪肉商品的生产经营环节符合监管要求，消费者可以通过这些证书了解猪肉的生产和供应链信息。这一制度的目的是保障猪肉质量和食品安全，让消费者能够放心购买猪肉产品。

两章:一个是肥猪盖的章是蓝色一个是老母猪盖的章是红色

许可证售麦证

上市的猪肉必须有两证两章，即动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证，在猪肉上盖上“检验合格”或“验迄”。

白条猪肉两章两证是指生猪定点屠宰厂经检验检疫合格的生猪产品应附带的“两章两证”，两章分别是生猪屠宰检疫验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章，两证分别是《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》。