苏东坡描述川茶的诗词

《寄蔡子华》宋代 苏轼故人送我东来时，手栽荔子待我归。

荔子已丹吾发白，犹作江南未归客。江南春尽水如天，肠断西湖春水船。想见青衣江畔路，白鱼紫笋不论钱。霜髯三老如霜桧，旧交零落今谁在。莫従唐举问封侯，但遣麻姑更爬背。苏东坡酷爱饮茶，而他的故乡四川眉山，是茶的绝好产地。在外为官多年的他，依旧挂念不已，在为家乡故友蔡子华写的诗里，写下了“想见青衣江畔路，白鱼紫笋不论钱”的诗句。很多人误认为诗中的“紫笋”是一种竹笋，其实不然。紫笋，一种名茶，因其鲜茶芽叶颜色呈微紫色、嫩叶背卷如同笋壳而得名。据考证，苏东坡诗词中的“紫笋”就是现在的“雅茶”，雅茶对于东坡居士来说，是牵挂一生的嗜好，无论何种境地之下，苏东坡都是那样的爱茶，以至于，他不仅会品茶、泡茶，更会种茶、采茶。

汲江煎茶

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。