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风肉是什么意思

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  • 经过腌渍﹑洗晒﹑晾挂而制成的一种咸肉。

    风肉又名北风肉。江苏如皋,湖南湘潭,衡山,是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩,脂肪丰满,爽口不腻,最宜夏季煮食。湖南湘潭片区和衡山都有冬至日制风肉的习俗。

    2023-11-28 15:18:32
  • 经过腌渍﹑洗晒﹑晾挂而制成的一种咸肉。

    2023-11-28 15:18:32
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