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华洋菜系的由来

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  • 中国菜系里面没有华洋菜这一说,题主有可能说的是淮扬菜系吧!淮扬菜是中国传统四大菜系之一,苏菜的四大代表菜之一,发源于扬州、淮安。

    菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

    2023-12-29 15:20:53
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